Jak się robi bigos z białej kapusty?
Bigos to jedno z najbardziej tradycyjnych i smakowitych dań kuchni polskiej. To pyszne danie, które jest nieodłącznym elementem naszej kultury i historii. Bigos jest przygotowywany z różnych składników, ale jednym z najważniejszych jest biała kapusta. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszny bigos z białej kapusty krok po kroku.
Składniki:
- 1 duża główka białej kapusty
- 500 g kiszonej kapusty
- 500 g kiełbasy
- 500 g mięsa wieprzowego
- 500 g mięsa wołowego
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Kapustę białą należy dokładnie umyć i poszatkować na cienkie paski.
- Kiszoną kapustę należy odcisnąć z nadmiaru soku i pokroić na mniejsze kawałki.
- Kiełbasę, mięso wieprzowe i wołowe należy pokroić w kostkę.
- Cebulę i czosnek należy obrać i drobno posiekać.
- Marchewki należy obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- W dużym garnku należy rozgrzać olej i dodać pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smażyć, aż staną się złociste.
- Następnie dodaj kiełbasę i mięso. Smaż przez kilka minut, aż mięso się zrumieni.
- Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne kilka minut.
- Teraz czas na dodanie kapusty białej i kiszonej. Całość dokładnie wymieszaj.
- Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Wszystko razem wymieszaj.
- Zmniejsz ogień i dusz bigos na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny. Pamiętaj, aby od czasu do czasu go zamieszać.
- Bigos najlepiej smakuje, gdy jest podgrzewany kilka razy. Możesz go przygotować wcześniej i podgrzewać przez kilka dni.
Bigos z białej kapusty to danie, które doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać go jako główne danie lub jako dodatek do pieczywa. To idealna potrawa na zimowe wieczory, która rozgrzeje i dostarczy mnóstwo smaku.
Teraz, gdy znasz przepis na pyszny bigos z białej kapusty, możesz go samodzielnie przygotować i cieszyć się tradycyjnym smakiem polskiej kuchni. Smacznego!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania pysznego bigosu z białej kapusty! Skorzystaj z poniższego przepisu i rozkoszuj się smakiem tradycyjnego dania.
Przepis na bigos z białej kapusty:
1. Składniki:
– 1 kg białej kapusty, poszatkowanej
– 500 g kiszonej kapusty, odsączonej i posiekanej
– 500 g kiełbasy, pokrojonej w plastry
– 200 g boczku, pokrojonego w kostkę
– 2 cebule, posiekane
– 2 marchewki, starte
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżka suszonej lub świeżej natki pietruszki
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
– 1 łyżeczka suszonego lub świeżego tymianku
– 1 łyżeczka cukru
– sól i pieprz do smaku
– olej do smażenia
2. Przygotowanie:
– W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Dodaj cebulę i czosnek, smażając je, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
– Dodaj kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż się zarumieni.
– Dodaj starte marchewki i smaż przez kolejne kilka minut.
– Dodaj poszatkowaną białą kapustę i kiszoną kapustę. Całość dokładnie wymieszaj.
– Dodaj koncentrat pomidorowy, natkę pietruszki, majeranek, tymianek, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki.
– Zmniejsz ogień i gotuj bigos na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż kapusta będzie miękka i smaki się połączą.
– Sprawdź i dopraw bigos do smaku, jeśli jest to konieczne.
Smacznego!
Link tagu HTML do strony https://www.all-moto.pl/:
Kliknij tutaj aby odwiedzić stronę All-Moto.
