Jak zrobić kapustę zasmażaną z kiszonej kapusty?
Witamy w naszym przewodniku kulinarnym, w którym pokażemy Ci, jak przygotować pyszną kapustę zasmażaną z kiszonej kapusty. Ten tradycyjny polski przepis jest nie tylko smaczny, ale także pełen witamin i składników odżywczych. Przygotowanie tego dania może być czasochłonne, ale gwarantujemy, że warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego wyjątkowego smakołyku.
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 200 g boczku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1/4 szklanki śmietany kremówki
Przygotowanie:
Krok 1: Na początku należy dokładnie opłukać kiszoną kapustę, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie odcedź ją i drobno posiekaj.
Krok 2: Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj. Boczek pokrój w kostkę.
Krok 3: W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj boczek i smaż go na złoty kolor. Następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Krok 4: Dodaj mąkę do garnka z boczkiem, cebulą i czosnkiem, i dokładnie wymieszaj. Smaż mieszankę przez kilka minut, aż mąka nabierze złocistego koloru.
Krok 5: Teraz dodaj do garnka posiekaną kiszoną kapustę i wszystkie przyprawy: majeranek, słodką paprykę, kminek, pieprz, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 6: Następnie dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj kapustę na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż będzie miękka i aromatyczna. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać, aby zapobiec przypaleniu się na dnie garnka.
Krok 7: Po ugotowaniu kapusty zasmażanej z kiszonej kapusty, możesz podać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, np. kiełbasy czy pieczeni. Smacznego!
Mamy nadzieję, że nasz przepis na kapustę zasmażaną z kiszonej kapusty przypadł Ci do gustu. To pyszne danie jest idealne na chłodne dni i doskonale komponuje się z tradycyjnymi polskimi potrawami. Przygotowanie go może wymagać trochę czasu i wysiłku, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną kapustę zasmażaną z kiszonej kapusty, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 500g kiszonej kapusty
– 2 łyżki masła
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1/2 łyżeczki kminku
– 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1/4 łyżeczki cukru
– 200ml bulionu warzywnego
– 2 łyżki śmietany kwaśnej
Przygotowanie:
1. Odsącz kiszoną kapustę z nadmiaru soku i drobno ją posiekaj.
2. W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę, aż powstanie zasmażka.
4. Dodaj do zasmażki paprykę, kminek, majeranek, tymianek, sól, pieprz i cukier. Mieszaj przez kolejne 2 minuty.
5. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Dodaj kiszoną kapustę do garnka i dokładnie wymieszaj z sosem.
7. Przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż kapusta będzie miękka i smaczna.
8. Na koniec dodaj śmietanę kwaśną i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
9. Podawaj gorącą kapustę zasmażaną jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie.
Link tagu HTML do strony FastCars.pl: FastCars.pl
